Les planches del Gusto
Pour le plaisir de votre palais, nous avons sélectionné le meilleur.
Un assemblage subtil de charcuterie fine et de fromages raffinés.
Pour vous accompagner dans cette nouvelle tendance incontournable et répondre au mieux à vos besoins.
L'atelier29 est fier de vous présenter ses planches apéro.
Del Gusto !!
les Planches Apéro !!
Ce n'est pas la Wifi qui connecte les personnes c'est l'apéro !!
Découvrez la confection de nos planches à travers une vidéo.
Parce que c'est toujours l'heure de l'apéro quelque part dans le monde ...
N'hésitez pas à nous contacter pour toutes informations complémentaires.
Quelques photos ...
Nos planches se composent de charcuterie et fromages italiens raffinés.
Vous pouvez y retrouver des délices tels que la Spianata romana, le Pecorino al tartufo, la coppa, ainsi que de nombreuses autres variétés, accompagnées de légumes et de fruits de saison.
Description détaillée de nos produits
Charcuterie et Fromages d'origine Italienne
Porchetta : Elle se prépare avec un cochon de lait, farci de sa chair et additionné de diverses aromates
Speck : La plus célèbre des charcuteries italiennes, souvent connue sous le nom de "Jambon cru" et d'origine porc
Coppa : Elle est réalisée à base d'échine de porc. Celle-ci est désossée, salée ainsi qu'aromatisée grâce à du poivre et de l'ail
Spianata Romana : Saucisson produit à partir de viande de porc au goût légèrement épicé grâce au poivre et à d'autres arômes
Pecorino : Fromage de brebis pasteurisé ainsi qu'aux Truffes
Taleggio : Fromage au lait de vache pasteurisé
Pecorino poivre : Fromage au lait de brebis pasteurisé et au poivre.
Pecorino brebis : lait de brebis pasteurisé.
Salamé Milano : Gros saucisson réalisé avec de la viande maigre et de la viande de grasse de porc hachées finement. Le mélange est assaisoné avec du sel, du poivre noir en grains écrasés, du poivre blanc en poudre et du vin
Salamé Tartufo : Les Truffes d'été du Piémont mettent en valeur ce saucisson sec, affiné par un filet de vin rouge
Fiocco Delicato : Salami en forme de poire, obtenu après un hachage épais de chutes de jambon de Parme. Sans poivre et avec un arrière goût de jambon
Salamé Ventricina Piccante : Saucisson obtenu à partir de viandes de porc choisies, à hachage gros, agrémentées de sel, poivre, piment et paprika. Le résultat est un produit qui se distingue par sa tonalité rouge vif, par son goût savoureux, agréablement piquant et équilibré.
Taleggio : Fromage au lait de vache pasteurisé
Mozzarella Fumée : Fromage au lait de vache pasteurisé
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