Le coin des questions

Qu'est ce que la MAP ?
La technique de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) se caractérise par le remplacement de l'air à l'intérieur de l'emballage par un mélange de gaz spécifique. Dans notre cas, ce mélange est composé de 50 % d'azote et 50 % de CO2. Nous effectuons un réglage précis de cette combinaison, assurons un contrôle méticuleux, et l'adaptation aux besoins spécifiques de chaque aliment est soigneusement prise en compte.

Pourquoi une DLC de 10 Jours pour les planches et de 30 jours pour les fonds à pizzas ?
Nos produits sont conditionnés sous atmosphère protectrice (MAP) avec injection de gaz alimentaire. Cette méthode contribue de manière fiable à prolonger la durée de conservation de nos produits.

Quelle est la conservation de nos produits?
Nos produits, bien que frais, bénéficient d'une meilleure conservation lorsqu'ils sont stockés au froid.